A partir do século XIX a paisagem dos campos mondeguinos ir-se-á alterar com a introdução da cultura do arroz, que, diga-se de passagem, não iria ser muito pacífica pelos males a que deu origem.

Esta cultura terá sido introduzida em Portugal no reinado de D. Dinis, no Baixo Mondego, na zona de Montemor-o-Velho, a partir de semente procedente da região de Sevilha.

O texto, da autoria de Fátima Tarrafa Batista, continua no documento em anexo: